blog en vacances

Voici un délicieux gâteau au chocolat et aux courgettes, trouvé sur le blog d'une tite débutante dans la cuisine, c'est un super gâteau super léger assez aérien finalement et ça n'a absolument pas le gout du légume, j'aurais sans doute ajouté un poil plus de sucre mais j'ai conservé la recette telle quelle et elle est ici

Pour aujourd'hui une salade de riz chose que je fais assez rarement mais qui de temps en temps change, et aussi blog pour 15 jours en vacances, et oui pour certains c'est la rentrée et pour d'autres les vacances :D, avec quand même une publication de recettes mais moins soutenue.

Ingrédients ( pour au moins 6 personnes):

- 250g de riz - 4 œufs durs - 1 boite de thon au naturel - tomates - 1 petite poignée d'olives - huile de tournesol - vinaigre - sel et poivre.

Préparation:

- Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet, puis lassiez -le refroidir.
- Émiettez dans le riz le thon.
- Pelez, épépinez et coupez en morceaux les tomates.
- Incorporez au riz.
- Assaisonnez avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre.
- Disposez dessus les œufs coupés en deux, ainsi que les olives.

Une tarte super sympa à déguster, c'est la première fois que j'utilisais de la brousse et c'est super bon !

Pour une tarte:

- 1 pâte brisée - 1 pot de brousse - 2 œufs - 2 cuillère à soupe de crème - 8 gros champignons - 1 échalote - 6 fines tranches de jambon foret noire - une petite poignée de fromage râpé - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Faites revenir les champignons coupés en morceaux avec l'échalote hachée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mélangez la brousse avec les œufs et la crème.
- Poivrez et salez peu ( à cause du jambon).
- Égouttez les champignons si besoin.
- Coupez le jambon en fines lanières, puis ajoutez la ainsi que les champignons dans le mélange brousse-oeufs-crème.
- Froncez votre moule à tarte avec la pâte brisée.
- Versez dessus le mélange, puis parsemez de fromage râpé.
- Faites cuire à four chaud entre 30 et 40 minutes.

J'en avais déjà réalisé il y a un bon bout de temps et n'ayant pas retrouvé la recette que j'avais suivi , j'ai fais une petite recherche sur marmiton et ceux la sont très bons aussi, la seule différence avec la recette est juste que j'ai opté pour une cuisson à la poêle et non au four, mais je ne suis pas certaine que ça change grand chose, en tout cas à refaire encore et encore !

Ingrédients ( pour 4):

- 200g de farine - 1 yaourt nature ( velouté pour moi) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 3 pincées de sel - 8 vaches qui rit - eau si besoin.

Préparation:

- Mélangez la farine avec le sel, la levure, le yaourt et l'huile.
- Pétrissez bien la pâte et ajoutez de l'eau si besoin ( et y a besoin).
- Laissez la reposer une heure.
- Divisez la boule de pâte en 4 petites boules.
- Étalez bien chaque boule de pâte en galette assez fine.
- Déposez 2 vaches qui rit, puis repliez la pâte sur elle-même, en tassant bien mais doucement pour que le fromage s'étale.
- Faites cuire dans une poêle légèrement huilée jusqu'a ce que les deux faces soient bien dorées.

Ingrédients :

- 450g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux - 250g de chou grossièrement coupé - 4 tranches de bacon grossièrement coupées - 1 oignon grossièrement haché

Préparation :

- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée puis réduisez-les en purée
- Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il croustille, puis égouttez-le sur du papier absorbant
- Faites cuire l'oignon dans la même poêle puis ajoutez les pommes de terre, le chou et le bacon en étalant uniformément le mélange
- Laissez cuire jusqu'à ce que la base se colore
- Glissez la crêpe sur une assiette et retournez-là dans la poêle afin de aire dorer l'autre face

 source pomme de terre, édition marabout