Mousse de mûres

blog en vacances

Ce qui à la base devait être un p'tit flan à finalement fini en mousse, mais c'était tout aussi bon

Pour 3 ramequins:

- 230g de mûres - 1 oeuf - 2 cuillère à soupe de lait concentré sucré - 1 cuillère à soupe rase de maizena - 2 cuillère à soupe de lait - le jus d'un demi citron.

Préparation:

- Mixez les mûres avec le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'eau.
- Passez à travers le chinois pour ôter les pépins.
- Mélangez le lait concentré sucré avec le jaune d'œuf.
- Ajoutez le lait, la maïzena et le coulis de mûres.
- Montez le blanc en neige.
- Ajoutez le à la préparation.
- Versez dans des ramequins et faire cuire dans un bain marie au four environ 30 minutes ( suicant les fours).
- A manger frais !