Un mardi avec gâteau de riz parce que ça rime uhuhuhuhuh ( ouais
c'est pourri), et avec, quelques morceaux d'abricots secs, un petit
dessert bien sympa. J'ai coulé ça dans des empreintes à cannelés et on
en obtient 6.
Ingrédients:
- 80g de riz rond - 5 abricots secs - 1 sachet de thé - 40 cl de lait - 40g de sucre - 15g de beurre - 2 œufs.
Préparation:
- Faites réhydrater les abricots dans du thé.
- Faites cuire à l'eau bouillante 5 minutes le riz. Égouttez.
- Faites chauffez le lait.
- Ajoutez le riz, faites cuire 25 minutes à feu doux.
- Mélangez les œufs avec le sucre et les abricots coupés en petits morceaux et le beurre.
- Mélangez au riz.
- Faites cuire à 180° pendant 35 minutes, puis placez au frais.