boudin blanc

Boudin blanc au lard

Soumis par Betty le Lundi 20 décembre 2010

 

 

 

Alors ce n'est pas une recette pour aujourd'hui, mais une idée. Nous avons fait notre premier noël en avance ce week end, et pour l'apéro, j'ai servi ces petits boudins, avec autour un morceau de lard. Compter une tranche de lard pour 3 boudins?
On passe au four, jusqu'à ce que ce soit bien grillé et hop on sert !!

Tarte fine boudins et gelée de pommes

Soumis par Betty le Mercredi 11 février 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée - 1 gros oignon - 2 boudins blancs - 10 g de beurre - 3 cuillères à café de gelée de pommes- sel & poivre.


Préparation :

- Déroulez la pâte brisée.
- Découpez la de façon à obtenir un carré.
- Faites la cuire à blanc une dizaine de minutes, en posant quelque chose dessus pour qu'elle reste plate.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon, faites le cuire jusqu'a ce qu'il soit tendre.
- Réservez.
- Faites cuire le boudina u préalable coupé en rondelles pendant quelques minutes.
- Disposez ensuite sur la pâte, l'oignon, le boudin ainsi que la gelée de pommes.
- Salez et poivrez.
- Faites réchauffer au four et dégustez !!!

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