pommes de terre

Salade de pommes de terre autrement

 

 

 

Oui, autrement car d'habitude, c'est pommes de terre/thon, ou pommes de terre/œufs, mais avec l été on a envie de plus de frais, de croquant, et c'est le cas avec cette salade, et avec une vinaigrette avec un peu de crème on obtient un truc hyper onctueux, bref à refaire pour l'été.

Ingrédients:

- Pommes de terre - 2 œufs durs - 1/2 concombre - 2 tomates - 1 tomate verte - 4 tranches de jambon - 1 boule de mozzarella.
Pour la vinaigrette:
- 10 cl de crème - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée.
- Laissez refroidir.
- Épluchez et coupez le concombre en des.
- Épépinez et coupez les tomates en des.
- Coupez finement le jambon.
- Coupez en des la mozzarella.
- Hachez les œufs.
- Pelez les pommes de terre et coupez en cubes.
- Préparez la vinaigrette.
- Mélangez avec tous les ingrédients et servez !!

Ramequins pommes de terre, truite fumée et lard

 

 

Un p'tit plat sympathique à déguster avec une salade !

Ingrédients: (par personne):

- 2 tranches de lard - 1 tranche de truite - 2 pommes de terre.
Lait - poivre.( attention au sel !)

Préparation:

- Faites cuire vos pommes de terre à l'eau.
- Réduisez-les ne purée en ajoutant un peu de lait pour lier, poivrez.
- Au fond de vos ramequins, déposez en croix le lard et laissez dépasser.
- Ajoutez de la purée, la tranche de truite, recouvrez de nouveau de purée et rabattez le lard dessus.
- Faites cuire à four chaud jusqu'à ce que le lard soit cuit et croustillant.

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