Les crêpes c'est pas trop mon truc, j'aime les manger, mais les
faire, c'est très très rare, elles sont toujours trop épaisse, avec des
trous, bref, c'est pas la joie et même avec la super crêpière je n'y
arrive pas plus.
Du coup, pour pouvoir manger des crêpes hier ( avant
de savoir qu'on allait re en manger des vraies le soir), j'ai acheté un
paquet de galettes de blé noir.
Certes elle ne sont pas mauvaises, mais elles sont très cassante, du coup on peut pas trop en faire grand chose !
Ingrédients:
- 5 galettes de blé noir - 3 poireaux 150g de lardons - beurre -
huile d'olive - 10 cl de crème - chèvre en bûche - sel et poivre.
Préparation:
- Nettoyez et émincez finement les poireaux.
- faites les cuire à
feu très doux dans un peu d'huile d'olive et de beurre pendant une bonne
25 minutes environ en mélangeant souvent.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème, salez et poivrez.
- Faites cuire les lardons à sec dans une petite poêle.
- Disposez sur vos crêpes, un peu de fondue de poireaux, un peu de lardons et du chèvre.
- Passez le tout au four et dégustez !
