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pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat

Et voila on se termine la semaine tranquillement avec des petits muffins.
Je fais peu de muffins, sucré en tout cas, mais c'est parfait pour le gouter ou pour comme mon Lupo au petit dejeuner.
Recette marmiton.

Pour 6 beaux muffins:

- 150g de farine - 60 g de sucre roux - 60g de beurre - 1 œuf - 10 cl de lait - 1 cuillère à café de levure - 70g de pépites de chocolat.

Préparation:

- Mélangez ensemble la farine, le sucre et la levure.
- Battez l'œuf et le lait, puis ajoutez au mélange sucre/farine/levure.
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez le à la préparation.
- Ajoutez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans les caissettes, puis faites cuire 20 minutes à 180°.

Cake miel et pépites de chocolat

 

 

 

 

On termine la semaine par un cake au miel, qui devait être normalement un cake sans beurre au vu du résultat il est parti presque directement à la poubelle, et histoire de ne pas rester sur un échec, je me suis remise aux fourneaux, et puis ce cake est parfait pour écluser tout mes pots de miel !
Il fait assez foncé en photo, juste parce que j'ai mis le beurre et le miel bouillant sur les pépites, et donc, ça a forcément fondu !
Bon week end, et pour nous achat de sapin !!!!!!

Ingrédients:

- 3 œufs - 150g de sucre - 180g de farine avec levure incorporée - 180g de beurre - 2 cuillères à soupe de miel - 180g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Mélangez ensemble les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporez la farine et la pincée de sel.
- Faites fondre le beurre avec le miel.
- Ajoutez le mélange miel/beurre au mélange sucre/œufs/farine, ajoutez les pépites de chocolat.
- Faites cuire 45 minutes à 160°

Cake aux pépites de chocolat et à la noix de coco

 

 

Ça faisait un moment que je n'avais pas regardé le livre sur les cakes de Sophie Dudemaine, et pour faire plaisir à Lupo, qui aime bien déjeuner de choses diverses et variées, des gâteaux, je lui ai préparé ce cake qui sentait trop bon en sortant du four !

Ingrédients :

- 2 œufs - 170g de sucre - 1 yaourt nature - 150g de farine - 1/3 de sachet de levure - 10cl d'huile de tournesol - 100g de noix de coco - 50g de pépites de chocolat.

Préparation:

- Préchauffez votre four th6.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez le yaourt, puis, la farine et la levure. Mélangez bien.
- Incorporez l'huile.
- Et enfin la noix de coco et les pépites de chocolat.
- Versez dans un moule à cake beurré, puis faites cuire 45 minutes.

Muffins aux pépites de chocolat

 

 

Idéal pour le 4h des enfants ( et des grands aussi) , fait par une boubou, voila de quoi passer l'après midi !

Ingrédients ( 22 mini-muffins):

- 250g de farine - 125g de sucre - 100g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1 œuf - 25 cl de lait - 60g de beurre fondu.

Préparation:

- Mélangez la farine avec la sucre, les pépites de chocolat, la pincée de sel et la levure.
- A part mélangez, l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
- Versez sur le mélange farine/ sucre/pépites en mélangeant bien.
- Versez dans des moules en silicone et faites cuire à four chaud une quinzaine de minutes pour des minis !

Cake au miel

 

 

Un cake sympa pur le p'tit dej' ou le goûter !

Ingrédients:

- 100g de beurre demi sel - 100g de sucre - 3 œufs - 160g de farine - 1/3 de sachet de levure - 2 cuillère à soupe de miel liquide - 1 sachet de petites de chocolat.

Préparation:

- Battez le sucre avec le beurre ramolli.
- Incorporez le miel, la farine, et les œufs un par un.
- Ajoutez les petites de chocolat.
- Mélangez.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire 30 à 40 minutes à four chaud.

Brioche aux pépites de chocolat

 

 

Une recette de brioche, toujours issue du même livre, par contre, j'aurais largement pu doubler les quantités, je voulais faire une tresse et du coup ce n'était pas possible bref voila.

Ingrédients :

30 ml de lait - 2 œufs - 225g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 50g de beurre fondu - 1 cuillère et demi de levure. 1 belle poignée de pépites de chocolat.

Pour la glaçage:

1 jaune d'œuf - une petite poignée de sucre en grains.

Préparation :

- Versez dans la cuve de votre machine à pain et dans l'ordre les ingrédients sauf les pépites de chocolat.
- Lancez le programme "pâte", lorsque votre machine émet un bip, ajoutez le chocolat ( si vous n'oubliez pas comme moi :p)
- A la fin du cycle pâte, , retirez la pâte à brioche de la machine et faites en une sorte de boudin, laissez lever un quart d'heure puis badigeonnez la de jaune d'œuf, puis saupoudrez de sucre en grains, faites cuire dans un four chaud une quinzaine de minutes environ

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