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miel

Cake miel et pépites de chocolat

 

 

 

 

On termine la semaine par un cake au miel, qui devait être normalement un cake sans beurre au vu du résultat il est parti presque directement à la poubelle, et histoire de ne pas rester sur un échec, je me suis remise aux fourneaux, et puis ce cake est parfait pour écluser tout mes pots de miel !
Il fait assez foncé en photo, juste parce que j'ai mis le beurre et le miel bouillant sur les pépites, et donc, ça a forcément fondu !
Bon week end, et pour nous achat de sapin !!!!!!

Ingrédients:

- 3 œufs - 150g de sucre - 180g de farine avec levure incorporée - 180g de beurre - 2 cuillères à soupe de miel - 180g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Mélangez ensemble les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporez la farine et la pincée de sel.
- Faites fondre le beurre avec le miel.
- Ajoutez le mélange miel/beurre au mélange sucre/œufs/farine, ajoutez les pépites de chocolat.
- Faites cuire 45 minutes à 160°

Cigares aux amandes et au miel

 

 

 

Des cigares aux amandes qui ressemblent un peu aux cornes de gazelle mais en un peu moins lourde ( mais pas moins grasse :p), j'ai trouvé cette recette dans un petit cuisine actuelle.
Par contre ça ne se garde pas, mieux vaut les manger rapidement sinon ça devient tout mou.

Ingrédients:

- 3 feuilles de brick - 50g d'amandes ( faut en mettre plus ou diminuer la fleur d'oranger) - 25g de sucre - 2.5 cl d'eau de fleur d'oranger - miel liquide - huile de friture.

Préparation:

- Coupez les feuilles de brick en deux, puis égalisez de façon à obtenir un rectangle.
- Mélangez l'amande avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
- Déposez une grosse noix sur la feuille de brick, puis roulez façon nem.
- Faites les frire dans de l'huile, essuyez excédant sur du sopalin.
- Faites tiédir le miel, puis roulez vos cigares dedans.
- Laissez refroidir, et mangez !!

Tartelette croustillante à la figue

 

 

 

Il me restait une figue, c'était un bon moyen de tester cette recette trouvée dans un maxi cuisine je pense.
Je pense que c'est un peu à revoir surtout au niveau de la cuisson, pour eux 5 minutes pour précuire la figue, puis 7 une fois qu'elle est montée en tartelette.
Moi les 7 j'ai pas eu le temps sous peine d'avoir ma feuille de brick cramée. Je pense qu'il vaut mieux laisser la figue cuire seule un peu plus longtemps.
Je vous mets la recette comme moi je l'ai réalisé, c'est à dire comme dans le magazine !

Ingrédients:

- 3/4 d'une feuille de brick - 1 figue - 10g de beurre - 1 cuillerée de miel - amandes effilées.

Préparation:

- Préchauffez le four à 200°.
- Coupez la feuille de brick en 4. Puis surperposez 3 morceaux beurrés dans un moule a tartelette.
- Coupez l'extrémité de chaque figue, puis, faites la cuire 5 minutes dans le four avec le beurre.
- Une fois cuite, sortez la du four ( en le laissant allumer).
- Posez la figue sur les feuilles de bricks, puis ajoutez le miel ainsi que quelques amandes effilées.
- Faites cuire quelques minutes ( 7).
- Servez sans attendre.

Chicken wings

 

 

 

Parfois quant on rentre de week end, ils nous arrivent de nous arrêter la ou on vend du poulet à emporter ( bouhhhhhhhh), et le Lupo, ce qu'il aime particulièrement, ce sont les wings !
Alors ni une ni deux, c'est parti pour des wings maison, mais à essayer au barbecue la prochaine fois ! Quoiqu'il en soit le gout est là !

Pour 8 pièces:

- 8 ailes de poulet - 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de ketchup - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Paprika - sel et poivre.

 

Préparation:

- Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Plongez y vos ailes de poulet, et laissez les mariner 2 heures.
- Préchauffez le four à 180°.
- Déposez les ailes de poulet sur la plaque du four ( recouverte de papier sulfu, sinon bonjour les dégats !!).
- Badigeonnez au pinceau de marinade.
- Enfournez pour 1 heure, en retournant les ailes à mi-cuisson, puis en les badigeonnant de marinade.

Tartelettes endives au miel et bacon

 

 

Des petites tartelettes au gout salé-sucré vite préparée !

Pour 4 tartelettes:

- 3 endives - 1 cuillère à soupe de miel - bacon - 2 œufs - 10 cl de crème - fromage râpé - 1 pâte brisée - sel et poivre- beurre.

Préparation:

- Nettoyez, ôtez le cœur des envides et émincez -les.
- Faites les revenir dans un peu de beurre.
- Une fois l'eau évaporée, ajoutez le miel.
- Salez, poivrez.
- Disposez la pâte dans les moules.
- Ajoutez les endives et le bacon.
- Mélangez ensemble, les œufs, la crème et le fromage râpé.
- Versez sur les tartelettes.
- Faites cuire à four chaud 20 à 25 minutes environ.

Cake au miel

 

 

Un cake sympa pur le p'tit dej' ou le goûter !

Ingrédients:

- 100g de beurre demi sel - 100g de sucre - 3 œufs - 160g de farine - 1/3 de sachet de levure - 2 cuillère à soupe de miel liquide - 1 sachet de petites de chocolat.

Préparation:

- Battez le sucre avec le beurre ramolli.
- Incorporez le miel, la farine, et les œufs un par un.
- Ajoutez les petites de chocolat.
- Mélangez.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire 30 à 40 minutes à four chaud.

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