Voici la dernière recette de la semaine pour moi avant un long week end, trop bien :) !
Je ne sais pas si c'est la recette classique mais c'était bien bon tout de même !
J'utilise
toujours le recette de crème pâtissière à réaliser au micro-onde que
j'ai trouvé sur marmiton c'est rapide et efficace !
Pour au moins 10 pains:
- pour la brioche:
- 10 cl de lait -
100g de beurre - 2 œufs battu - 1/2 cuillère à café de sel - 50g de
sucre - 400g de farine - 1 sachet de levure du boulanger.
- Pour la crème pâtissière:
- 25 cl de lait - 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillère à soupe rase de maïzena - 2 jaunes d'œufs
+ 1 belle poignée de raisins secs, à réhydrater 15 minutes dans de l'eau tiède.
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients de la brioche dans la MAP, puis, lancez le programme "pâte".
- Pendant ce temps, préparez la crème.
-
Mélangez tous les ingrédients, puis passez le tout 2 minutes 30 au
micro-onde, rajustez si besoin et laissez refroidir avec un film sur la
crème.
- Lorsque le programme "pâte" est terminé, sortez-la, puis étalez -la en un rectangle.
- Déposez dessus la crème pâtissière ainsi que les raisins, gardez-en quelques uns a rajouter sur le dessus.
- Roulez la pâte sur elle-même, puis coupez en mince bande ( ça gonflera pas mal à la cuisson)
-
Badigeonnez d'un jaune d'œuf, puis faites cuire à four chaud jusqu'à ce
que les pains soient bien dorés ( les miens sont un peu palot !)
