Courgettes farcies

Ingrédients :

- 3 petites courgettes - 6 tranches de jambon cru - 1 boule de mozzarella - 1 oignon - chapelure + 1 cuillère à soupe - un peu de lait - huile d'olive - sel & poivre.


Préparation:

- Lavez les courgettes, enlevez les extrémités et coupes les en deux dans le sens de la longueur.
- Creusez les, puis hachez la pulpe.
- Émincez finement l'oignon et faites le revenir avec la pulpe de courgettes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive quelques minutes.
- Coupez le feu.
- Couvrez le cuillère à soupe de chapelure avec un peu de lait. Laissez gonfler.
- Coupez en lanières le jambon cru, et ne cubes la mozzarella.
- Mélangez la chapelure gonflée, le jambon et la mozzarella à la pulpe de courgettes.
- Salez, poivrez.
- Remplissez les courgettes de cette préparation.
- Disposez les dans un plat à gratin huilé.
- Saupoudrez de chapelure.
- Faites cuire dans un four chaud entre 30 et 40 min ( pour four à gaz, sinon sûrement moins).