Tatin d'échalotes

Des tartelettes qu'on a beaucoup apprécié, même si elles ont eu un peu chaud, on s'est dit qu'avec du foie gras ce devrait être sympa

Ingrédients ( 7 tartelettes)

Pour la pâte:(il en restera un peu)

- 75g de beurre - 150 g de farine - sel et eau.

Pour la garniture.

- 10 échalotes - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients, puis laissez reposer.
- Émincez les échalotes et faites les revenir à feu doux dans de l'huile d'olive.
- Salez. Poivrez
- Déposez les échalotes dans les empreintes à tartelettes.
- Étalez la pâte et découpez des ronds plus larges que vos moules.
- Déposez la pâte dessus et rabattez la en dessous.
- Enfournez en surveillant la cuisson.

Nous les avons mangé tiède c'était pas mal !