Asperges panées
Pour aujourd'hui, des asperges panées. A la maison on aime beaucoup
les légumes panés, même si c'est un peu gras, le petit croustillant est a
chaque fois sympa.
Surtout gardez les "tiges " des asperges et rendez vous demain pour une petite soupe avec !!
Ingrédients:
- 1 botte d'asperges blanches - 2 cuillère de chapelure - 1cuillère de parmesan - persil - sel et poivre - 1 œuf - beurre.
Préparation:
- Coupez les "tiges" des asperges.
- Épluchez les avec un économe.
- Plongez les 10 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez sur du papier absorbant.
- Mélangez ensemble, la chapelure, le persil, le parmesan et sel et le poivre.
- Trempez vos asperges dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
- Faites dorer dans un peu de beurre.