Cake's balls

Soumis par Betty le Mardi 10 mai 2011

 

 

Moi aussi j'ai cédé à l'appel des petites boules, j'en au surtout profité d'avoir fait un cake pour un mettre un morceau de côté et essayer.

Donc c'est juste très simple pour ma part j'ai mélange mes 200g de cake au chocolat avec 100g de fromage frais, ( oui sinon ça aurait vraiment été trop chocolaté), j'ai fait mes boules totalement irrégulières, puis j'ai trempé dans du chocolat au lait et laissé reposé sur du papier sulfurisé, puisque je n'avais rien sous la main pour pouvoir planter tout ça et que ca fasse de belles boules lisses, ça a quand même été mangé, et rapidement !

Cake au chocolat noir

Soumis par Betty le Lundi 09 mai 2011

 

 

On démarre la semaine avec un cake, d'une parce que ça fait un moment et de deux, pour essayer le nouveau truc à la mode !
Ici, comme toujours un cake de Sophie Dudemaine, parce qu'ils sont tops !

 

Ingrédients :

- 2 oeufs - 1 yaourt nature - 150g de farine - 170g de sucre semoule - 1/3 de sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 200g de chocolat noir.

Préparation:

- Préchauffez le four th180°.
- Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure, pui,s l'huile.
- Faites fondre le chocolat, puis ajoutez-le à la pâte.
- Versez dans le moule et cuire 35 minutes.

Carottes à la crème

Soumis par Betty le Vendredi 06 mai 2011

 

 

Allez on se termine la semaine rapidement , avec une petite "recette " de carottes. Vite prêt, et parfait pour accompagner une viande blanche.
Pour ceci c'est très simple.
Coupez quelques carottes en bâtonnets. Faites les cuire à l'eau.
Faites revenir ensuite un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les bâtons de carottes.
Salez, poivrez. Ajoutez trois brins de thym.
Ajoutez la crème, laissez sur le feu encore quelques minutes et servez !

Muffins tout chocolat

Soumis par Betty le Jeudi 05 mai 2011

 

 

Pour un gouter vite fait des muffins tout chocolat cette fois, j'ai trouvé cette recette sur le site nestlé dessert

 

Ingrédients  ( pour 6 muffins):

- 75g de beurre - 100g de farine - 75g de sucre - 1/2 tablette de chocolat au lait - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure.

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Ajoutez les oeufs, puis le sucre, la farine et la levure.
- Versez la préparation dans les caissettes, puis enfournez pour 18 à 20 minutes.

Poulet fondant en papillote

Soumis par Betty le Mercredi 04 mai 2011

 

 

Même si la photo ne fait pas vraiment envie, c'est pourtant très bon, c'est une recette que je fais déjà depuis pas mal de temps, et je me suis aperçue qu'elle n'était pas publiée, erreur réparée !

Ingrédients:

- 2 blancs de poulet - 2 belles cuillères à soupe de fromage blanc - un peu de thym - 1 cuillère à soupe de moutarde - sel et poivre.

 

Préparation:

- Mélangez le fromage blanc avec la moutarde.
- Salez et poivrez, puis effeuillez le thym.
- Déposez ce mélange sur les blancs de poulet.
- Refermez les papillotes, puis faites cuire 20 minutes à 180°.

Pain a hot dog

Soumis par Betty le Mardi 03 mai 2011

 

 

Une envie de hot dog, mais pas de pain, après un tour chez marmiton, c'est bon et à la main ici !

Ingrédients:

- 300g de farine - 20 cl de lait tiède - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 20cl de lait tiède - 1 sachet de levure du boulanger.

 

Préparation:

- Mélangez la farine, avec le sucre et le sel.
- Dans le lait chaud versez le levure et laissez gonfler quelques minutes.
- Ajoutez a la farine, mélangez, puis laissez lever 1h.
- Pétrissez de nouveau la pâte et laissez lever 30 minutes.
- Coupez la pâte en 6, puis formez des boudins.
- Laissez lever 30 minutes.
- Faites cuire 15 minutes à 200°.

Tarte au citron destructurée

Soumis par Betty le Lundi 02 mai 2011

 

 

Un petit ( gros) dessert rien que pour nous, ça faisait longtemps que j'avais fait, ici des verrines ( assez copieuse quand même), comme ça, ça évite d'avoir une grosse tarte que pour nous deux, j'ai pris la recette dans un télé star cuisine et elle est nickel ! Pour les becs moins sucrés on peut aisément reduire et la meringue et la crème au citron.

 

Ingrédients ( pour 4personnes):

- Pour la meringue: - 2 blancs d'œufs - 120g de sucre.
- Pour la crème : - 2 citrons - 3 œufs - 130g de sucre - 80g de beurre
- Fond - 12 speculoos.

Préparation:

Pour la crème au citron, pressez les deux citrons.
- Versez le jus dans une casserole avec le beurre, coupé en morceau, le sucre et les œufs.
- Faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Laissez refroidir ( le mieux est de la préparer la veille pour le lendemain).
- Pour la meringue,  faites fondre le sucre dans 4 cl d'eau, pour former un sirop.
- Montez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez le sirop tout en battant, et continuez de battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
- Montez les verrines, au fond les speculoos émiettés, la crème au citron, puis la meringue, un coup de chalumeau et on sert !

Pizza parma

Soumis par Betty le Vendredi 29 avril 2011

 

 

Parfois ça nous arrive d'aller acheter une pizza, en général, moi je prends toujours une parma, une base sans sauce tomate mais avec de la crème, du jambon de parme et du parmesan, bon chez moi plus de crème donc de la tomate et un mélange de fromage râpé et de parmesan ( quand même) parce que le Lupo bah il aime pas trop ça ( mais il le manque quand même !)

Ingrédients :

- Pour la pâte: - 280 ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  -1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - origan - 75 g de semoule - 360g de farine - 1 sachet de levure du boulanger.

- Pour la garniture: - 1 petite boite de concentré de tomate - 5 tranches fines de jambon de parme - parmesan - fromage râpé.

Préparation:

 - Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, et lancez le programme "pâte", une fois fait, sortez la pâte, dégazez là, puis étalez la dans la plaque à pizza.
- Ajoutez dessus la tomate, la jambon et le fromage.
- Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°.

Tartines maquereaux

Soumis par Betty le Jeudi 28 avril 2011

 

 

Vu qu'on est abonné chez france loisir, tous les 3 mois, faut acheter un bouquin, le dernier en date, un livre weight watcher, j'ai pas trouvé grand chose dedans, sauf cette tartine au maquereaux, et c'est pas mauvais du tout, mais à manger en petite quantité quand même sinon, ça devient ecoeurant.

 

Ingrédients :

- 1 boite de maquereaux - 1 grande tranche de pain de mie - 1 cuillère à soupe de crème legere - sel et poivre - fromage râpé.

Préparation:

- Mélangez le maquereaux avec la crème. Salez et poivrez.
- Déposez sur la tranche de pain, ajoutez le fromage râpé.
- Passez au four, ( recette vachement compliquée !!!).

 

Quiche à l'oignon

Soumis par Betty le Mercredi 27 avril 2011

 

 

Une quiche très sympa, celle ci sort toujours du même livre, sur les tartes en tout genre, j'aime beaucoup, à chaque fois c'est une réussite !

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte brisée - 2 œufs - 30 cl de crème - 2 cuillères à soupe de parmesan - 3 oignons - 250g d'échalotes - huile d'olive - sel et poivre.

 

Préparation:

- Épluchez et émincez oignons et échalotes.
- Faites blondir dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Mélangez les œufs avec la crème, le parmesan. Salez et poivrez. Ajoutez les oingons à ce mélange.
- Versez sur la pâte et enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson à 180°.

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