On a beaucoup aimé ces galettes pommes de terre / potimarron, ça change, et puis avec la petite crème à la mimolette dessus, bah c'est trop le top, je sais plus d'ou elle sort cette recette, enfin si, d'un magazine mais je ne sais plus lequel ! Alors il y avait normalement des oeufs que j'ai volontairement zappé car je n'aime pas les galettes avec le gout de l'oeuf !

Ingrédients:

1 potimarron - 4 belles pommes de terre - sel et poivre - huile - beurre.

50g de vieille mimolette - 3 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation:

- Râpez les pommes de terre et le potimarron.

- Salez et poivrez.

- Dans une poele faites fondre un morceau de beurre et un peu d'huile.

- Déposez des tas de pommes de terre et de potimarron et faites cuire.

- Râpez le morceau de mimolette et mélangez le à la crème. Salez et poivrez.

- Servez les galettes avec la crème !

On commence la semaine avec un petit ( gros) marbré, fait par mon Lupo, pour mon 4h, pour cause de grosse crève, au passage, tu peux aussi en faire quand ça va bien !!
Bon comme on peut le voir sur la photo, il a mal divisé sa pâte et du coup y a beaucoup plus de chocolat, mais c'était bon quand même !
Recette marmiton.

Ingrédients:

- 4 œufs - 180g de beurre - 300g de sucre - 9 cuillère à soupe de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 40g de cacao - 375g de farine.

Préparation:

- Mélangez le sucre avec le beurre mou.
- Ajoutez les jaunes, le lait, la levure et la farine.
- Montez les blancs en neige et ajoutez à la pâte.
- Séparez la pâte en deux, ajoutez dans une moitié le chocolat dans l'autre la vanille ( n'hésitez pas a ajouter un peu de vanille liquide, sinon le gout est faible).
- Dans un moule à cake alternez les cuillères de pâte ( donc mettre le saladier vanille et le saladier chocolat pour Lupo), puis faites cuire au moins 1 heure à 165°.

Voici un plat super trop bon, alors en photo c'est pas top, mais dans la bouche c'est super miam, normalement on laisse les cuisses entières, moi, j'ai préféré les décortiquer, après on fait un peu comme on veut ! C'est une recette issue d'un maxi cuisine.

Ingrédients :

- 4 cuisses de canard confites - 1 tranche épaisse de jambon cru - 500g de champignons - pomme de terre ( j'ai pas pesé ) - huile d'olive - beurre sel et poivre.

Préparation:

- Faites cuire doucement les cuisses de canard dans la graisse.
- Attendez que ça refroidisse et décortiquez les.
- Faites cuire vos pommes de terre à cru avec un peu de beurre et d'huile d'olive.
- Faites sauter les champignons avec le jambon coupé en gros cubes.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les champignons et les lardons de jambon, puis le canard.
- Poivrez et servez !

On commence la semaine toujours dans le potiron, avec une recette sucrée cette fois-ci qui vient de ma môman. C'est très bon, et ça a un peu la texture d'un flan avec la petite " peau du dessus".
On ne devine absolument pas dans cette tarte la présence de potiron !

Ingrédients :

- 1 pâte sablée - 800g de potion ( épluché et tout et tout) 2 œufs - 1 boite de lait nestlé - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de gingembre moulu.

Préparation:

- Faites cuire le potiron à l'eau, puis réduisez le en purée.
- Ajoutez les œufs, la pincée de sel , les épices et le lait nestlé. Mélangez bien.
- Déroulez votre pâte dans le moule à tarte, versez dessus la préparation à base de potiron.
- Enfournez  pour 1h à 180°.

C'est une première pour moi, le potimarron grillé au four, et c'est très très bon !
J'ai trouvé la recette dans je ne sais plus quel magazine de cuisine !!!! ( c'est ça de tout déchirer !)

Ingrédients:

- 1 potimarron - 2 beaux filets de poulet - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 2 tranches de pain de mi sans croute - lait - huile d'olive - 1 cuillère à soupe - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1/2 citron  - sel et poivre - chapelure.

Préparation:

- Faites tremper le pain de mie dans le lait.
- Mixez le poulet avec les échalotes, la gousse d'ail, le pain de mie pressé du sel et du poivre.
- Faites des boulettes et roulez dans la chapelure ( au besoin mouillez vos mains a chaque boulettes)
- Coupez le potimarron en tranches, puis épluchez les.
- Dans un plat allant au four disposez les boulettes et les tranches de potimarron.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron du sel et du poivre.
- Passez cette "vinaigrette" sur le potimatton.
- Faites cuire 30 à 40 minutes à 180°.